大根おろしは酵素の働きがすごい
大根おろしはダイエットやアンチエイジングに効果的だと注目されています。
今まで大根がこのような内容で注目されることはありませんでしたが、大根に含まれているたくさんの酵素が美容と健康によいことがわかってきました。
また、大根はさまざまなメニューに活用しやすく毎日でも取り入れることができるため、こういった部分からも役立てやすいといえるでしょう。
まず大根には非常に豊富な食物繊維が含まれていますが、この食物繊維は体内に残っている脂分などを身体の外に排出してくれます。
また、大根おろしは辛くて苦手という人もいるようですが、大根おろしには酵素がたっぷりと含まれています。
この酵素は消化酵素として働いてくれますので、炭水化物だけでなく、タンパク質や脂肪に関してもしっかりと消化を助けてくれるでしょう。
その他の食品をしっかりと消化するために役立ってくれますので、その後不良を起こしてしまうことがなく、胃腸への負担も軽減してくれるといった働きがあります。
大根をすりおろすことによって、たくさんの酵素が発生してくれるため、食べる直前に大根おろしにして、できるだけスピーディに食べるようにしてください。
この大根おろしにはビタミンC もたっぷりと含まれていますので、抗酸化作用として働いているくれる栄養素をたくさん含む食品だということがわかります。
アンチエイジングに効果的な大根の食べ方
大根をアンチエイジングに役立てるのであれば、前述の通り大根おろしにするというのが1番の食べ方になります。
しかし大根おろしをそのまま食べるというのは難しいものですので、食べ方を工夫していかなければなりません。
お魚などと一緒に食べるのも良い方法になりますが、大根おろしだけを食べる際にも良い方法があるのでご紹介しておきます。
すりおろした大根おろしに、鰹節とお醤油を少量混ぜて食べるといったものになります。
鰹節が持っているうまみ成分によって、大根おろしの辛味がまろやかになり、とても食べやすくなります。
このほかにもしらすと一緒にまぜて食べる方法などがありますが、大根おろしの辛味そのものが気になってしまうときには鰹節を混ぜると良いでしょう。
また大根は先が細くなっている部分よりも太い部分を使う方が、辛味が少ないということも覚えておくと良いです。
大根でダイエットをすることもできる
大根には消化酵素がたっぷりと含まれており、さらには食物繊維も豊富ですのでアンチエイジングだけでなくダイエットに役立てることもできます。
そのため、便秘がちな方が大根をたくさん食べると便秘解消につながります。
さらには上記の通り消化酵素の働きによって食べたものをスピーディに消化してくれるため、体内への蓄積を防いでくれるでしょう。
毎日大根を2センチから3センチ程度スライス、またはすりおろして食べると良いです。