そばに含まれるルチンは栄養素の宝庫
おそばは低カロリーでなおかつ低GI の食品となっています。
そのためダイエットに役立てることも多い食品の一つ。
他の炭水化物に比べるとそばを食べている方が痩せやすく、さらに美容にも良い働きがあります。
実はこのそばに含まれている成分には、アンチエイジングに役立つものがあり、ルチンと呼ばれている成分が該当します。
このルチンには非常に多くの栄養が含まれていて、バランスよく一食から複数の栄養を摂り入れることができます。
上記の通り血糖値を一気に上昇させてしまうような働きも持っていますので、たくさんのおそばを食べても太る心配はありません。
ただし、おそばを美容などに役立てていくためには、小麦粉の使用量が少ないものを選びましょう。
市販されているものは成分表示表を見た時に小麦粉とそば粉のどちらが先に表示されているかで判断できます。
含有量の多いものから順番に表示されていますので、小麦粉が先に表示されているものは避けましょう。
可能な限りそば粉の含有量が多いものを選ぶことで、アンチエイジング効果も高くなります。
美肌のためにそばを食べましょう
上記の通りそばに含まれているルチンという成分は、美容にもよい効果を発揮してくれます。
どんどん美肌になると言われており、ミネラルが豊富ですのでお肌の内側で老廃物などをどんどん排出してくれるといった働きを持ちます。
もちろんこれは体内でも同じような働きをするため、やはりダイエットに役立てるには最適な食品の一つとなるでしょう。
そばを食べる際にはめんつゆを使用しますが、この麺つゆを使いすぎてしまうのは逆効果。
できるだけシンプルな味付けで食べるためにもめんつゆの使用量が控えめにしましょう。
本当に美味しいおそばはめんつゆを使用せず、ごく少量の塩でも食べることができます。
めんつゆを使用する際にもそばの全てをつゆにつけるのではなく、一部をつけて食べるといった方法で取り入れていきましょう。
そば湯を必ず飲むとアンチエイジング効果アップ
おそば屋さんなどに行くと食事の最後にそば湯を提供されることがあります。
このそば湯には前述したルチンが非常に多く含まれていますので、ぜひとも飲むようにしましょう。
そばを食べるよりもそば湯を飲んだ方がアンチエイジングには効果があります。
自宅でおそばを茹でる際にも、そば湯を捨てずに取っておきましょう。
そば湯を飲むことによってお腹も満たされ、そば以外のおかずなどを食べ過ぎてしまう心配もなくなります。
ただし、当然のことながらそばに対するアレルギーをお持ちの方はそばやそば湯をアンチエイジングに役立てることができません。
その他の食品などでエイジングケアを行っていきましょう。
そばは乾麺であってもそば粉の含有量が多いものが販売されているので、そういったものを選ぶことにより、体の内側からキレイにしてダイエット効果そしてアンチエイジング効果を十分に得ることができます。